可以從植物中提取“指示劑”，來“指示”一種物質(zhì)是酸性還是堿性。不同的指示劑對應(yīng)不同的顏色，同一種指示劑在不同pH的溶液中顯示不同的顏色。

【實(shí)驗(yàn)步驟及現(xiàn)象】

（A）選用顏色鮮艷的花或葉子，例如：木槿屬植物、玫瑰或天竺葵。將適量的花、葉與適量酒精一起在研缽中充分研磨．使所得液體的顏色與植物花、葉的顏色相近，說明提取較充分。過濾后所得濾液即是從植物中提取出的酸-堿指示劑。從不同顏色的花、葉中可以提取出不同的指示劑，但不要將不同顏色的指示劑混合。

（B）用提取出的植物指示劑測定常用物質(zhì)的pH并記錄下各種指示劑的顏色變化。例如：氨水、小蘇打溶液、漂白粉溶液、椰汁、茶水、水果汁、檸檬汁、石灰水、紅甘藍(lán)汁、唾液、肥皂液、糖溶液、醋、自來水和白堊灰漿等。再用通用指示劑測定上述液的pH，與使用植物指示劑的測定結(jié)果加以對比，便可估計出提取的植物指示劑的可測試范圍及相應(yīng)的顏色變化。

例如：玫瑰花指示劑的變色范圍（見下表）