中國的辣子雞丁、日本的壽司卷、西餐的魚排……昨天，奧運(yùn)配餐車首度“開伙”，接受北京奧運(yùn)食品安全專家委員會(huì)22位國內(nèi)外專家親身檢驗(yàn)。北京西餐協(xié)會(huì)會(huì)長陳立群告訴記者，配餐價(jià)位從10元到200元不等，一輛車可以在一個(gè)半小時(shí)內(nèi)為2000多人提供配餐。2008年奧運(yùn)會(huì)期間，將有40輛這樣安全、衛(wèi)生的移動(dòng)配餐車提供配餐服務(wù)，屆時(shí)，觀眾、志愿者、媒體記者以及奧委會(huì)官員都將嘗到“移動(dòng)廚房”送來的飯菜。 

移動(dòng)餐車外表與普通的大客車無異，但走進(jìn)車內(nèi)卻是另一番景象，車內(nèi)裝有全方位視頻監(jiān)控器、GPS定位器、時(shí)間溫度記錄儀、車輛行駛記錄儀和溫度檢測(cè)儀。餐車左側(cè)是保鮮冷庫，右側(cè)是微波隧道加熱器。觀眾和志愿者拿到手的飯菜保證涼菜爽口，主菜熱乎。大師傅們?cè)凇耙苿?dòng)廚房”里工作，除穿防菌服、鞋套外，還要戴上一次性帽子，防止頭發(fā)掉到飯盒中。餐車可確保食品始終處于安全冷藏狀態(tài)下，到達(dá)供餐地點(diǎn)后，可在兩分鐘內(nèi)對(duì)0至7℃的冷藏食品進(jìn)行加熱和殺菌。