麥當(dāng)勞(McDonald's Corp.)表示，其炸薯?xiàng)l含有小麥和牛奶成份，這些成份可能給那些對這些物質(zhì)過敏的顧客造成問題。

麥當(dāng)勞此前曾將其炸薯?xiàng)l描述為不含任何可能對敏感人群造成過敏或其他醫(yī)學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)。這家快餐連鎖運(yùn)營商巨擘表示，成份披露的變化是公司決定遵照新的聯(lián)邦食品標(biāo)簽規(guī)定而進(jìn)行的，并不反映其炸薯?xiàng)l成份的任何變化或是準(zhǔn)備方式的變化。

麥當(dāng)勞全球營養(yǎng)負(fù)責(zé)人Cathy Kapica表示，該公司的炸薯?xiàng)l含有一種人工合成的天然香料，其中部分成份是小麥和乳制品的提取物。Kapica表示，這些提取物經(jīng)過去除小麥和乳制品中含有的蛋白質(zhì)的程序而獲得。小麥和乳制品中含有的蛋白質(zhì)通常引發(fā)顧客出現(xiàn)過敏或其他對食品過敏的問題。