據(jù)法新社報(bào)道，英國(guó)倫敦大學(xué)的倫敦國(guó)王學(xué)院科學(xué)家今天在曼徹斯特舉行的英國(guó)皇家制藥學(xué)會(huì)學(xué)術(shù)會(huì)議上發(fā)表論文指出，吃花椰菜、西紅柿、柑橘、蘋(píng)果和蘿卜等5種水果蔬菜可能對(duì)增強(qiáng)腦力、防止阿爾茨海默氏病即早老性癡呆癥有利。

　　目前治療阿爾茨海默氏病的大多數(shù)藥品中都含有能抑制乙酰膽堿脂酶的物質(zhì)，乙酰膽堿脂酶能破壞人腦神經(jīng)信息傳送。倫敦國(guó)王學(xué)院科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，從這5種水果蔬菜中提取出來(lái)的物質(zhì)含有抗乙酰膽堿脂酶的物質(zhì)，其中花椰菜含量最多，科學(xué)家正準(zhǔn)備對(duì)花椰菜進(jìn)行深入的研究。