新華網華盛頓電 荷蘭一項研究發(fā)現，多吃富含維生素C和E、貝塔胡蘿卜素和鋅的食物，能降低老年人罹患可致失明的視網膜退化黃斑病變的風險。

　　老年黃斑病變隨年齡增長而嚴重，導致視力逐步受損，是發(fā)達國家60歲以上老年人視力嚴重衰退和失明的主要原因。其發(fā)病機理為眼內不正常血液細胞生長并滲漏血及液體，對視網膜中央部位造成損害，從而使視線模糊不清。目前尚無特效療法。

　　 荷蘭鹿特丹伊拉斯謨醫(yī)療中心雷德默·范萊文等人在一項長達8年的研究中發(fā)現，那些飲食中維生素C和E、貝塔胡蘿卜素及鋅的含量超過平均值的老人，其眼睛出現老年黃斑病變的可能性可降低35%；而飲食中這四種營養(yǎng)成分含量低于平均水平的老人，他們出現老年黃斑病變的可能性會增加20%。4000多名老人參加了該項研究。

　　研究人員在本周出版的《美國醫(yī)學會雜志》上指出，4種營養(yǎng)成分尤其是維生素E和鋅有較強的抗氧化作用，因此有助于預防和抵擋老年黃斑病變。研究人員還強調，從天然飲食中攝取這4種營養(yǎng)成分比服用保健藥好。

　　他們在報告中指出，食物中谷物、植物油、雞蛋和堅果富含維生素E；肉、禽、魚、谷物和奶制品富含鋅；胡蘿卜、羽衣甘藍和菠菜富含貝塔胡蘿卜素；柑橘類水果及其果汁、綠青椒、椰菜和土豆中富含維生素C。