問：有人說，我們吃的面粉是可燃的嗎？而且面粉燃燒會產(chǎn)生爆炸，這是真的嗎？

答：這個說法肯定是真的。面粉不但可燃，而且會爆炸。

面粉大部分由淀粉組成，淀粉是碳水化合物，也就是說它是由糖類分子鏈接而成的。我們知道糖是很容易燃燒的，所以淀粉也一樣。中學生科技網(wǎng) http://m.lgmparts.com

面粉和許多其他碳水化合物一樣，當在空氣中形成粉塵時，就很容易發(fā)生爆炸。每立方米空氣中含有50克左右的面粉顆粒時就可以燃燒。因為面粉顆粒非常小，所以它們?nèi)紵梅浅Ｑ杆?。一個小顆粒燃燒起來，它就會馬上引燃旁邊的顆粒，大量粉塵的火焰前鋒迅速推移就產(chǎn)生了爆炸。差不多所有的碳水化合物粉塵，包括糖、細鋸屑等一旦被點燃都會發(fā)生爆炸，這就是我們所說的粉塵爆炸。中學生科技網(wǎng) http://m.lgmparts.com

現(xiàn)在，當你聽說谷物升降機設備發(fā)生爆炸時，就會明白到底是怎么回事了。一個小火星兒或是溫度過高都會點燃空氣中的粉塵，爆炸就發(fā)生了。所以在有大量粉塵的情況下，一定要小心點。中學生科技網(wǎng) http://m.lgmparts.com